L’anno comincia con la tradizionale fagiolata di San Defendente. La festa dij faseau, che si ripete ormai da 800 anni, apre le manifestazioni astigiane. In tanti, il giorno di San Defendente, arrivano a Castiglione per la dirtibuzione della minsetra cotta rigorosamente sul fuoco a legna.

Foto di Roberto Signorini