Qual è è lo stato dell’arte delle attività di ristorazione ed accoglienza alberghiera nell’Astigiano?  La necessità di intercettare il potenziale flusso turistico, generato dal riconoscimento Unesco ad  alcune zone del nostro territorio e ad altre ad esse prossime, rende evidente l’importanza di un  momento di dialogo e confronto durante il quale si possano raccogliere indicazioni, suggerimenti,  critiche su un settore che si rivela sempre più strategico per l’economia,  l’occupazione e il turismo.  Per questo l’Azienda Speciale della Camera di Commercio di Asti, in occasione della 50^ Douja d’Or ha voluto organizzare, con la collaborazione dell’ATL, un dibattito centrato sullo  stato dell’arte delle attività di ristorazione e di accoglienza alberghiera nell’Astigiano.  All’incontro, che ha per titolo “Asti è servita, riflessioni sulla ristorazione del territorio”e si terrà  martedì 13 settembre, alle 17 nella Sala delle Conferenze di Palazzo Mazzetti, parteciperanno  Luca Mogliotti, presidente ATL, Rocco Moliterni, cronista enogastronomico e autore di  numerosi libri sulla ristorazione, Ivano Ricchebono, chef stellato e di casa in Tv alla  trasmissione “La prova del cuoco”.  Con loro saranno protagonisti del dibattito i ristoratori e gli albergatori del territorio, invitati  all’incontro, per dare il loro contributo di esperienze e idee nel tracciare una rotta valida per il  futuro del settore.  La tavola rotonda sarà condotta dal giornalista Vanni Cornero, che nel suo libro “Per strade e osterie” ha fornito interessanti spunti di riflessione su accoglienza e piacere della convivialità legati  a riferimenti storici della ristorazione astigiana.