Come prevede l’apposita legge, allo scoccare della mezzanotte di oggi, mercoledì, si potrà commerciare in tutta Italia il vino novello. Secondo l’ufficio prezzi della Camera di Commercio la quotazione dovrebbe oscillare tra i 4 ed i 6 euro alla bottiglia. Si tratta di un vino beverino, poco alcolico, fresco, (ottenuto con il metodo della macerazione carbonica) in vendita fino a primavera inoltrata. In Italia è imbottigliato da 246 aziende con una produzione di 11 milioni di bottiglie. Il primo produttore del “Novello” è il Veneto con quasi 4 milioni di bottiglie. In Piemonte, la produzione media è di circa 230 mila bottiglie. Quest’anno nell’Astigiano ha iniziato la produzione del “Novello” la cantina sociale “Terra dei Santi” di San Damiano ed il battesimo è previsto per sabato prossimo alle 20 con una cena a base di “Bagna Cauda” e brindisi con il “CastelNovello” l’etichetta della cooperativa che raccoglie oltre 300 produttori di San Damiano e di Castelnuovo Don Bosco. Quest’anno sono in vendita 10 mila bottiglie ricavate da uve Barbera e Freisa.