Visita alle Cantine storiche canellesi, le “Cattedrali sotterranee”

CANELLI – Le Cantine storiche canellesi, conosciute come le “Cattedrali sotterranee” tornano ad aprirsi ai turisti. Chiusa la vendemmia, che ha riempito le capienti cisterne di migliaia di ettolitri di mosto di Moscato ma anche dei vini base per gli spumanti Metodo Classico e dei grandi rossi del territorio, grazie alla sinergia tra Amministrazione comunale, Enoteca Regionale di Canelli e  dell’Astesana, IAT e le proprietà delle cantine storiche, è stato stilato un calendario che prevede l’apertura, ogni weekend, di almeno una delle quattro “cattedrali sotterranee”. Dal lunedì al venerdì le visite possono essere effettuate indifferentemente in ogni “cattedrale sotterranea” previa prenotazione telefonica o via mail.  Le Cantine Storiche canellesi  si snodano sotto la città e nel ventre della collina di Villanuova.  Da qui, nel 2003, è partita la candidatura a Patrimonio dell’Unesco. Nel 1850 Carlo Gancia, in una di queste “cattedrali” diede vita al primo spumante italiano, l’Asti. Qui riposavano, tra ‘800 e ‘900, le botti di Moscato in attesa di fermentazione. Oggi le “cattedrali sotterranee”, nelle quali vengono affinate le bottiglie di spumante Metodo Classico visitabili sono quattro: Cantine Bosca – via Giuliani 21 – 0141-967749 – www.bosca.it Cantine Contratto – via Giuliani – 0141 – 823349 – www.contratto.it Cantine Coppo – via Alba – 0141-823146 – www.coppo.it Cantine Gancia – Corso Libertà 16 – 0141 8301 – 0141 830262  – www.gancia.it Le cattedrali saranno visitabili in orario 10,30 – 12,30 / 15,00 – 17,30. 7 ottobre 2012 Bosca 14 ottobre  2012 Gancia 21 ottobre 2012 Contratto 28 ottobre 2012 Coppo 4 novembre 2012 Bosca 11 novembre 2012 Tutte (Fiera del Tartufo) 18 novembre 2012 Gancia 25 novembre 2012 Contratto 4 dicembre 2012 Coppo