In occasione del suo 13° compleanno, la Rassegna “Piatti d’Autore” realizzata in collaborazione con l’Associazione Albergatori e Ristoratori Astigiani (Ascom Confcommercio) propone al suo affezionato pubblico un menu ancora più ricco. Ai primi o secondi piatti ideati da dieci ristoranti selezionati dalla critica nazionale e internazionale si aggiunge, per la prima volta, un “Dolce d’Autore”. Lo propongono i maestri pasticceri e gelatieri di Confartigianato che, ogni sera, si esibiranno nella loro arte davanti al pubblico, con un vero e proprio show cooking. Il dolce, accompagnato da altre sfiziosità golose realizzate in diretta, sarà servito con un calice di Asti Docg offerto dal Consorzio di Tutela. La Barbera d’Asti offerta dal Consorzio di tutela Vini d’Asti e del Monferrato accompagnerà, come sempre, il piatto d’autore. Per chiudere un assaggio di grappa dell’Istituto Grappa Piemonte. Il prezzo è di 16 euro a persona. L’area ristorazione dispone di 160 posti (tavoli da 8 coperti) e sono previsti 3 turni di servizio: alle 19.30, alle 21.00 ed alle 22.30. Modalità di prenotazione Fino al 25 agosto i posti si prenotano e si pagano esclusivamente on-line, con carta di credito, attraverso la piattaforma creata sul sito www.astiturismo.it dell’Atl. La piattaforma sarà operativa fino al 15 settembre. Diritto di prevendita: 1 euro Dal 26 agosto al 15 settembre i posti invenduti tramite la piattaforma on-line verranno messi in vendita presso gli uffici di AstiTurismo in piazza Alfieri, 34 con i seguenti orari: dalle 9,30 alle 12.00 – dalle 14,30 alle 17,30, dal lunedì al venerdì. La prenotazione potrà essere fatta anche on-line ma il pagamento dovrà avvenire entro 24 ore. Dal 6 settembre la “cassa” dei Piatti e dolci d’Autore sarà  attiva direttamente a Palazzo dell’Enofila, dalle 18,45 alle 22,15. Informazioni telefoniche (non prenotazioni) dal 26 agosto, in questi orari: dalle 10,30 alle 12.00 – dalle 15,30 alle 17,00 – 334 7093550 Informazioni www.astiturismo.it. Tutte le ricette dei piatti su www.doujador.it Il programma gastronomico Venerdì 6 settembre Ristorante Il Bagatto (Grazzano Badoglio) Piccolo fritto misto piemontese Pasticceria Scagline (San Damiano d’Asti) Diplomatico con chantilly al Moscato Sabato 7 settembre Ristorante La Fioraia (Castello d’Annone) Bocconcini di Maialino da Latte “brasati alla Maria Stuarda”  con tortino di Polenta “Bio” mantecata e gratinata Pasticceria Al Mangia e Bevi (Rocchetta Tanaro) Mousse alle Nocciole “Tonda e Gentile” e caffè Domenica 8 settembre Ristorante Bandini (Portacomaro) Guanciotti di maiale “Gianduja” con belicada Panificio Piemontese (Scurzolengo) e Gelateria Fattorepiù (Asti) La Crema del Papa al Moscato Passito e caritin Lunedì 9 settembre Ristorante San Marco (Canelli) Risotto “Gran Riserva Gallo” con funghi porcini e salsiccia su fonduta di Raschera Gelateria Fattorepiù (Asti) Crema gelata alla vaniglia Bourbon, scaglie di cioccolato Domori e riduzione di Barbera chinato Martedì 10 settembre Ristorante Il Cascinale Nuovo (Isola d’Asti) Gallinella Tonchese “Az. Agr. Artuffo” farcita con caponatina di verdure su riso croccante alle erbe aromatiche Pasticceria Al Mangia e Bevi (Rocchetta Tanaro) Coppa Mimì Mercoledì 11 settembre Ristorante Ametista (Moncalvo) Quadrucci di pasta alla vaniglia saltati alla Toma con rolatine di coniglio alle erbe profumate e noci Pasticceria Dolce e Salato (Asti) Profiteroles al gianduja del Monferrato Giovedì 12 settembre Ristorante Gener Neuv (Asti) Pasta all’olio ripiena di formaggio Elva e Raschera, accoppiata al ragù di carne e salsiccia Pasticceria Artigianale Barbero Vincenzo (Asti) Spuma di nocciole nostrane e cioccolato extrafondente monorigine con perle di cereali bisquit alle mandorle Venerdì 13 settembre Ristorante La Braja (Montemagno) Saccoccia piemontese con crostini di polenta e funghi trifolati Pasticceria La Dolce Langa (Vesime) Torta bacio di langa con crema inglese Sabato 14 settembre Ristorante Ca’ Vittoria (Tigliole) Guanciale di fassona piemontese cotto nella Barbera d’Asti su vellutata di verdure croccanti Pasticceria Dolcevita (Costigliole d’Asti) Semifreddo con cuore all’Asti spumante Domenica 15 settembre Ristorante La Grotta (Asti) Risotto alle quaglie all’antica tradizione del Ristorante La Grotta Istituto Arte Bianca di Neive (Neive, Cuneo) Torta Neive