blogger21giuddvCOSTIGLIOLE D’ASTI – La marmellata di pere di San Giovanni con la chef Marina Ramasso (ristorante del Paluch, Baldissero Torinese), i segreti dell’aspic alla piemontese di Maria Lovisolo (ristorante Violetta di Calamandrana, Asti), l’inconfondibile bonet di Alessandra e Anna Bardone (ristorante Del Belbo da Bardon, San Marzano Oliveto, Asti), la sontuosa sfoglia dei ravioli di Mariuccia Bologna (trattoria I Bologna di Rocchetta Tanaro, Asti): è stata una giornata golosa e speciale quella promossa dalle Donne del Vino del Piemonte sabato scorso, all’interno della manifestazione Di Vigna in Vignetta a Costigliole. Alcuni tra i migliori food blogger provenienti da tutta Italia (ma anche dal Giappone e dalla Germania) si sono ritrovati nelle cucine dell’Icif per apprendere i segreti delle tradizionali ricette locali svelati dalla viva voce e dai gesti esperti delle nostre cuciniere. Una cooking class atipica per l’International Culinary Institute for Foreigners, dove solitamente non si possono portare effetti personali all’interno delle aule: stavolta invece tablet, reflex, telecamere e smartphone erano più numerosi di quaderni e taccuini e i filmati e le immagini in tempo reale hanno riempito la rete dell’hastag #DiVignaInVignetta. Non è mancato un pranzo al Castello – con le portate preparate dai blogger sotto la guida delle cuoche e i vini delle Donne del Vino del Piemonte -, una visita completa dell’Icif e un intervallo per ammirare le 100 tavole dell’esposizione “Di Vigna in Vignetta”, sull’intreccio inesauribile tra vino e humor, che prosegue fino al 29 giugno (sabato con orario 15-20 e domenica 11-20) al castello di Costigliole. Ingresso libero. Sabato 28 giugno alle 17,30, sempre al Castello di Costigliole, appuntamento con “Parola di donna”, la confessione laica tra le produttrici Pia Donata Berlucchi e Marilena Barbera. Dalla Franciacorta alla Sicilia, dalle vigne di collina alle vigne di mare, dalle bollicine più conosciute d’Italia al Nero d’Avola vendemmiato in notturna: l’incontro tra queste signore del vino, sollecitate dalle domande del giornalista Sergio Miravalle, porterà in luce analogie e differenze tra due generazioni e due stili. Info: www.divignainvignetta.it