manifestazione ciaLa Regione Piemonte ha ben presente i problemi del settore, e li considera con   serietà. E’ questo un po’ il senso della nostra partecipazione all’iniziativa torinese   della Coldiretti. Il nostro impegno, per il latte come per tutti gli altri prodotti della   nostra terra, è nel tentare in tutti i modi di garantire la trasparenza del mercato, sia   nel meccanismo della produzione che in quello della vendita, in modo che il   consumatore sappia che cosa sta acquistando.  In questo senso rendere chiara l’identità del latte piemontese nei prodotti al   consumo, attraverso la trasparenza dell’etichetta rispetto al luogo di mungitura,   significa esaltarne il valore e la qualità. Solo la trasparenza può rendere giustizia,   anche economica, alla nostra produzione di pregio. Giorgio Ferrero