Il 31 gennaio si chiude ufficialmente la stagione dei tartufi e così si fanno i primi bilanci del mercato. E’ stata una stagione mediocre a causa della crisi. Le vendite si sono contratte anche nel periodo natalizio. Piero Botto presidente dell’Associazione Tartufai Astigiani e Monferrini ha detto: “La stagione della raccolta si può dire chiusa a metà dicembre. Solo nel sud Astigiano ed in particolare nel Nicese si trova ancora qualcosa di buono in quanto la stagione, causa la siccità, è iniziata in ritardo”. Secondo il presidente del sodalizio le mini vendite si sono contratte, mentre ha tenuto bene l’esportazione. I prezzi sono stati nelle norma, leggermente più bassi del 2010 con una media sui 180 euro all’ettogrammo.
