CANELLI – Prende il via oggi a Canelli BITEG, Borsa internazionale del turismo enogastronomico, occasione per far scoprire le eccellenze dell’enogastronomia piemontese a tutti gli operatori della domanda e a un selezionato gruppo di giornalisti specializzati italiani ed esteri attraverso una serie di “educational” sul territorio regionale. Organizzata dalla Regione Piemonte in collaborazione con le ATL di Alba Langhe e Roero, Cuneo, Alessandria e Asti, protagoniste dei diversi eventi collaterali, attraverso la formula degli incontri  già collaudata con successo nelle passate edizioni, la tre giorni di lavoro vedrà il confronto tra oltre un centinaio di operatori della domanda, rappresentata da Buyer nazionali e internazionali, e circa 150 rappresentanti selezionati dell’offerta italiana.
Obiettivo della manifestazione è quello di valorizzare e promuovere quei settori del patrimonio italiano e piemontese noti a livello internazionale con l’eccellenza enologica, culinaria e dei prodotti turistici ad essa collegati.
Sede del workshop saranno le Cantine Contratto: prestigiosa realtà del Piemonte e polo vitivinicolo fin dall’ottocento con le sue celebri cantine scavate nel tufo conosciute come le “Cattedrali Sotterranee” oggi candidate al riconoscimento di Patrimonio Unesco dell’umanità. L’Albergo dell’Agenzia di Pollenzo a Bra (CN), residenza sabauda sede dell’Università di Scienze Gastronomiche, della Banca del Vino e del Ristorante Guido sarà anche per questa edizione il luogo prescelto per un viaggio alla scoperta delle tradizioni enogastronomiche del Piemonte e dei presidi Slow Food.