La Giunta regionale, su proposta degli assessori Matteo Marnati e Marco Protopapa, ha approvato una delibera che consente l’invio di siero di latte agli impianti di biogas. Il provvedimento si è reso necessario dal momento che si registrano le difficoltà dei caseifici nella gestione del siero di latte, che costituisce oltre l’80% in volume del latte caseificato, nella consegna alle imprese di trasformazione. Le criticità dovute alla logistica dei trasporti e al blocco di alcune frontiere interne all’Unione Europea costringono i caseifici a stoccare quantità crescenti di sottoprodotto che non possono più delocalizzare ai trasformatori, con il rischio di dover sospendere la propria attività e di conseguenza anche il ritiro giornaliero del latte dagli allevatori conferenti.
L’assessore Marnati rileva che “con questa nuova autorizzazione potremo avere un ritorno energetico fondamentale e continuare ad avere un sempre maggior produzione locale dell’energia pulita”, mentre Protopapa evidenzia che “l’obiettivo è offrire un’opportunità in più per limitare i danni ai caseifici e le possibile ricadute negative sul settore zootecnico”.
