A due passi dalla Città, a Costigliole d’Asti esiste un posto magico: Villa Pattono, oggi trasformata in elegante Relais, davanti all’antico Castello su una collina circondata da vigne e alberi secolari, in un crocevia privilegiato nella terra del Barbera d’Asti tra le Langhe, il Monferrato e il Roero. Il recente restauro fortemente voluto dal proprietario, l’imprenditore del vino Pietro Ratti, ha riportato alla luce gli elementi decorativi e i preziosi affreschi originali,conservando però l’allure accogliente di casa nobile di campagna. Lo stile d’accoglienza elegante e informale di Villa Pattono è firmato oggi da Pietro Ratti che prende in consegna la villa di famiglia trasformandola in un relais di campagna pieno di personalità e teatro ideale per raccontare la sua terra e i suoi vini; dal 1988 prosegue l’azienda di Famiglia creata da suo padre Renato Ratti nel 1965, primo a vinificare un Barolo proveniente da singolo vigneto (Barolo Marcenasco 1965) e a realizzare la mappa delle più importanti vigne storiche (Carta del Barolo, 1976). Renato Ratti è considerato il grande innovatore del Barolo.

Novità dell’estate a Villa Pattono è la nuova apertura al pubblico del Ristorante “I cedri “ilcuinome proviene dai secolari cedri del Libano presenti nel parco della villa che fronteggiano i vigneti ed è dedicato al primo vino bianco  della cantina di famiglia proveniente da un piccolo vigneto di uve Sauvignon Blanc. A Villa Pattono, gli ospiti hanno la possibilità di poter gustare importanti annate di Barolo Marcenasco, Conca, Rocche dell’Annunziata, Villa Pattono, I cedri e altri vini della Cantina Ratti e non solo. Il Ristorante I cedri è un luogo vocato a essere teatro di degustazione degli ingredienti e dei Vini del luogo esaltati da abbinamenti studiati nei minimi dettagli dallo Chef Domenico Deraco chiamato a ben rappresentare la cucina. L’idea di cucina di Deraco per il Ristorante I cedri è fortemente legata al territorio con la scelta rigorosa di fornitori della zona per le sue ricette; ma la tradizione si evolve nella sua carta con proposte che guardano anche al mare con un tocco fresco e contemporaneo. Il Ristorante” I Cedri” a Villa Pattono, rappresenta per l’ospite una vera e propria immersione in un luogo suggestivo e pieno di charme nel quale passare una sera a cena, è come fare una breve e intensa vacanza di gusto circondati da Vista, Vigne e Vino.

Villa Pattono 

Strada comunale Serra, 1 Fraz. Annunziata

14055 Costigliole d’Asti (At)

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