La provincia di Asti avrà un nuovo vino Doc. Il Comitato Consultivo Regionale ha, infatti, accolto favorevolmente la richiesta di denominazione di origine del vino “Calosso”. La notizia è stata data dalla Coldiretti di Asti che sta seguendo l’iter di approvazione su delega dei produttori della zona delimitata dal disciplinare di produzione. Il “Calosso” sarà prodotto con uve “Gamba Rossa” meglio conosciute con il nome “Gamba di Pernice”.
Si tratta di un vitigno autoctono presente da secoli in piccole quantità in vigne di tre comuni, Calosso, Castagnole Lanze e Costigliole. Il disciplinare prevede quattro tipologie: la doc “Calosso” con gradazione minima di 11,5, “Calosso Passarà”, da uve passite e gradazione minima di 14 e due tipologie di spumante, una rossa e una rosata. Ora spetta al Comitato Vitivinicolo Nazionale, dove la richiesta è stata inviata approvare ed istituire definitivamente la nuova Doc Calosso.