La famiglia Perfumo apre La Bottega di Campagna AmicaNIZZA MONFERRATO – La “Bottega di Campagna Amica” apre anche a Nizza Monferrato. Sarà inaugurata dalla famiglia Perfumo giovedì prossimo, 31 ottobre, alle 11, in corso Asti 143. Si tratta della seconda “Bottega” dell’Astigiano, dopo quella di “Cascina San Desiderio” della famiglia Merlo a Monastero Bormida, della nona in Piemonte e della 134esima in Italia. Il circuito Coldiretti delle Botteghe di Campagna Amica cresce dunque sempre più e consente agli agricoltori di proporre il vero “chilometro zero” italiano, a portata di tutti. Infatti la caratteristica delle “Botteghe” è di fare rete e di proporre i prodotti della propria azienda agricola e di quelle immediatamente prossime per i prodotti non disponibile in azienda. Una sorta di grande distribuzione del chilometro zero che per “Cascina Perfumo”, composta dai fratelli Marco, Roberto e Simone con la mamma Pieranna, si tradurrà in un’offerta molto ampia. Ovviamente i vini saranno presentati in tutte le sue peculiarità, in bottiglia, bag in box e sfuso con l’apposita attrezzatura per la spillatura. In bella vista ci saranno poi frutta e verdura della valle Belbo, compreso il Cardo Gobbo. Il punto vendita sarà poi ben rifornito di pane, carne e insaccati, formaggi, latticini (yogurt, latte fresco), pasta, farina, riso, miele, confetture, sughi, sottoli, sottoaceti, bevande. Ci saranno anche fiori recisi e in vaso, e un occhio sempre vigile alle esigenze dei clienti a cominciare dalla giornata di apertura quando in ossequio alla serata di halloween saranno presentate le zucche di stagione. “Per noi è uno sforzo importante – sottolinea Marco Perfumo – che comunque affrontiamo serenamente anche grazie al supporto di Fondazione Campagna Amica e di Coldiretti Asti. E’ anche il coronamento di quanto realizzato in questi ultimi anni, con l’intensificazione della vendita diretta al consumatore, soprattutto attraverso la partecipazione ad alcuni dei mercati di “Campagna Amica”, uno su tutti il mercato di Via Onorato Vigliani, 102 a Torino cosiddetto farmer’s market “VOV102”. L’azienda agricola Cascina Perfumo, possiede 20 ettari di vigneto, di cui 13 coltivati a Barbera d’Asti, mentre altri 3 ettari sono adibiti a orto, frutteto e seminativo. Ogni anno la Cantina Perfumo trasforma circa 1.300 quintali di uva e imbottiglia 30 mila bottiglie, la restante parte viene ceduta in contenitori bag in box, damigiana e sfuso.