Costigliole, lo showroom dell’associazione “Noi di Costigliole” compie un anno
Nato un anno fa sotto i migliori auspici, oggi si consolida come un pilastro fondamentale per l’enoturismo e la valorizzazione locale. Lo showroom dell’associazione “Noi di Costigliole”, ospitato nell’Orangerie Icif, immersa nel parco del castello di Costigliole e affacciata sull’imponente maniero medievale, spegne la sua prima candelina e traccia un bilancio oltremodo positivo.
Nata proprio dodici mesi fa in concomitanza e in funzione di “Rosso Barbera”, la collaborazione tra l’Icif (International Culinary Institute of Italy) e l’Associazione dei Produttori di Barbera di Costigliole rappresenta una testimonianza concreta dell’unità e della forza della rete. Lo showroom, aperto 7 giorni su 7, è diventato in breve tempo un punto di riferimento stabile e accessibile nel cuore del paese per turisti, buyer e appassionati. Al suo interno, la fotografia del potenziale vitivinicolo locale è nitida: 36 aziende presenti per un totale di 132 diverse etichette, tra le quali spiccano ben 66 declinazioni di Barbera d’Asti.
Lo showroom ha registrato la vendita di circa 1900 bottiglie. Di queste, la quota principale è rappresentata dai vini rossi con ben 1350 bottiglie, trainati dall’eccellenza assoluta del territorio: ben l’80% delle quali composto da Barbera d’Asti.
L’anniversario si celebra nel momento più alto dell’anno enologico: il Castello si appresta infatti a ospitare nuovamente la manifestazione organizzata dal Comune di Costigliole “RossoBarbera”. Per l’occasione, da domani, venerdì 30 ottobre, lo showroom dei produttori amplierà gli orari di apertura garantendo a visitatori e appassionati la massima accessibilità.
A sublimare l’esperienza culturale ed enogastronomica della kermesse, anche quest’anno l’Icif aprirà le porte del Ristorante “La Barbera” direttamente dentro il castello: residenti e turisti potranno vivere un connubio perfetto tra l’alta cucina internazionale e le migliori espressioni vinicole della tradizione.
L’appuntamento al castello e allo showroom dell’Orangerie rappresenta l’evoluzione di un modello vincente dove la cooperazione tra produttori, istituzioni e accademie culinarie internazionali trasforma il vino in un veicolo di cultura, economia e accoglienza turistica di standard internazionale.
