CISTERNA D’ASTI – BOTTEGA DEL VINO CISTERNA D'ASTISi terrà domani alla Bottega del vino di Cisterna d’Asti “2002-2012: il Cisterna d’Asti racconta i suoi primi 10 anni e pensa al futuro”. I produttori del Cisterna d’Asti doc, in collaborazione con il Comune, la Fra Production s.p.a., la Camera di Commercio di Asti, l’ONAV e l’associazione Go Wine festeggiano i dieci anni della Doc Cisterna d’Asti, vino legato alla valorizzazione del vitigno Croatina, presente storicamente nel territorio vitato di Cisterna e che caratterizza la denominazione d’origine controllata con la previsione di una percentuale minima del 80%. Un momento di approfondimento che si svolgerà tra le mura del Castello, sito nel centro del paese, dominante il paesaggio collinare a cui si accede attraverso un antico arco sul quale si nota ancora lo stemma di Papa Innocenzo XII a ricordo dell’alta signoria esercitata dalla chiesa nel passato storico del paese. Il Castello al suo interno ospita il museo “Arti e Mestieri di un tempo” visitabile durante la giornata. Degustazioni e incontri con i produttori, cene tematiche, luoghi storici da scoprire e conoscere è quello che offre Cisterna a chi decide di visitare il paese nel week-end del 20-21 ottobre. Il programma: ore 16:00: nelle sale del Castello di Cisterna d’Asti si svolgerà il convegno coordinato dal  Professor Vincenzo Gerbi. 
Una tavola rotonda aperta al pubblico che vuol essere un momento di scambio e di confronto tra i produttori vinicoli dei 13 comuni della doc, gli operatori professionali e gli esponenti del mondo enologico attuale nell’intento di approfondire e decifrare meglio l’andamento dei primi dieci anni di denominazione d’origine, discutendo insieme come si delinea il futuro della doc Cisterna d’Asti.
Sarà, inoltre,  presentata la pubblicazione a tema ““2002-2012: il Cisterna d’Asti racconta i suoi primi 10 anni e pensa al futuro” dove oltre ad articoli e interviste d’approfondimento si presentano le case vinicole del territorio. Nel libretto sono consultabili le schede dettagliate dei produttori del Cisterna d’Asti: Bailu, Bossotti Vincenzo, Cà Di Tulin, Carlin de Paolo, Giuseppe Fassino, Massano Aldo, Mo Domenico, Poderi dù Suldà, Selez. Vini d’Autore, Socre’, Tenuta Fratelli Povero, Tenuta La Pergola, Torchio Piero, Vaudano Gaggie. ore 17:30: al termine del convegno saranno proposte le eno-degustazioni. Due i momenti di degustazione: – un tavolo tecnico a cura dell’ONAV della sezione di Asti proporrà una serie di degustazioni guidate a favore esclusivamente degli operatori professionali 
(per prenotazioni o informazione rivolgersi alla Bottega del Vino Alessandro Olivetti 348.2513495);
 
- banco d’assaggio con degustazioni a cura dei produttori del Cisterna d’Asti aperte a tutto il pubblico di enoappassionati. 
(Le degustazioni sono omaggio e non necessitano di prenotazioni).
 
ore 20:00: le cene dedicate al Cisterna d’Asti con abbinamenti gastronomici e ricette ad hoc, presso tutti i ristoranti del paese. Grandi piatti della tradizione piemontese in abbinamento al vino Cisterna d’Asti. Ecco i ristoranti di Cisterna d’Asti che presenteranno le cene dedicate: 
 Ristorante La Cà Rossa – Piazza Rino Rossino, 1  – Tel. 0141 979528
Albergo Ristorante Garibaldi – Via Italia, 1 – Tel. 0141 979118 
Osteria Vineria Ras-Ciamuraje – Piazza Rino Rossino, 5 – tel. 0141 979330 E’ consigliata la prenotazione direttamente presso i locali. Per maggiori informazioni e contatti: Bottega del Vino (Alessandro Olivetti 348.2513495, ilcisternadasti@gmail.com; aggiornamenti sulla pagina facebook Bottega del vino di Cisterna