Crivella 2011: un raro caso di Moscato d’Asti Docg invecchiato e non di annata premiato alla Douja

Un raro caso di Moscato d’Asti Docg invecchiato e non di annata premiato al concorso enologico nazionale della Douja d’Or:  è il Crivella 2011, vino dell’azienda Marco Bianco di Santo Stefano Belbo, che quest’anno è nella rosa dei vincitori assieme al Villa 2012. Premio prestigioso e riconoscimento di grande importanza soprattutto per un’azienda, come la Marco Bianco, la cui principale caratteristica è una interpretazione del tutto nuova del Moscato, legata alle capacità di invecchiamento di questo vino. “Siamo un’azienda giovane con solide radici nella terra del Moscato d’Asti – spiega Riccardo Bianco -. I primi vigneti li ha piantati nel 1835 circa il nonno del mio bisnonno.  E’ stato proprio il mio bisnonno “Din”, appassionato viticoltore, a credere per primo nelle grandi potenzialità del vitigno Moscato e a guidare l’azienda agricola familiare nel passaggio da una produzione mista alla produzione specializzata vitivinicola. Negli anni settanta mio padre e mia madre hanno dato nuovo impulso all’attività, acquistando altri vigneti antichi, senza procedere al rimpianto e continuando a coltivare quelli storici, fiduciosi della qualità che restituisce la vite se trattata con cura e dedizione. L’essenza dell’azienda è stata disegnata da mio padre Marco a partire dal 1997, quando ha iniziato a interpretare in modo nuovo il Moscato, intravedendone capacità di invecchiamento ancora inesplorate. Questa passione per la vite e per le sperimentazioni di cantina mi scorre nelle vene da quando ero bambino. Ho studiato alla Scuola Enologica di Alba e ho iniziato presto ad affiancare i miei genitori, imparando e custodendo tecniche di vinificazione che permettono al Moscato di esprimersi pienamente anche nel tempo”. Oggi Riccardo Bianco conduce l’azienda con l’aiuto di Maria, e continua a credere che per ottenere il meglio dalla vite occorra darle il meglio, trattandola con rispetto e coltivandola in modo naturale.