enofila exVenerdì 28 febbraio si inaugura ad Asti – Palazzo dell’Enofila, corso Feloce Cavallotti 45 – la terza edizione del Festival delle Sagre Invernali, evento promosso dalla Camera di Commercio di Asti e realizzato dalla sua Azienda Speciale. E’ l’occasione per degustare i piatti tipici della cucina monferrina, tramandati di generazione in generazione e fedelmente riproposti dalle proloco. Il menu offre per antipasto: vitello tonnato cucinato dalla proloco di Villanova e acciughe con bagnetto proposti da Castagnole Monferrato. Due i primi piatti: agnolotti con sugo di carne alla moda di Viarigi e fagioli buoni di Refrancore con cotica e zampino. Per secondo va in tavola il suontuoso bollito di Moncalco, un classico assoluto della tavola invernale. Per dolce, gli inimitabili finocchini di Refrancore accompagnati da zabaglione e la torta di zucca di Serravalle. Servizio self service; prezzi da 1,50 a 5,70 euro. I piatti sono accompagnati dai vini Doc e Docg del territorio selezionati e serviti dalle associazioni di categoria (bicchiere di vino con portatasca e una degustazione al costo di 1 euro, solo degustazione di vino a 0,50 centesimi). Si cena il venerdì e il sabato, dalle 19 alle 23 e la domenica dalle 12 alle 14,30. La sala ristorazione è allestita nei due padiglioni al primo piano dell’Enofila, lunghe tavolate a disposizione dei commensali (senza prenotazione).