Ottanta accademici festeggiano gli 80 anni del coordinatore regionale Piero Bava: riuscitissima la sorpresa mercoledì sera al Cascinale Nuovo dove sono intervenuti il presidente nazionale dell’Accademia Italiana della Cucina, Giovanni Ballarini, e i delegati da tutto il Piemonte che con i membri di Asti hanno organizzato una cena in onore del noto produttore di Cocconato, subentrato a Giovanni Goria nella conduzione della sezione locale dell’accademia. Antonio Guarene ha disegnato per l’occasione un menu d’autore firmato dallo chef Walter Ferretto, che nel corso della serata ha ricevuto dal presidente nazionale la medaglia Speciale dell’Accademia della Cucina.
