nutrito icif“Nutrire il pianeta” è la sfida lanciata da Expo Milano 2015. L’Italian Culinary Institute for Foreigners (Icif)  raccoglie la sfida e risponde con Nutrito.  Nutrito Magazine è, infatti, la nuova iniziativa web a cura dell’Icif. Il progetto è patrocinato dal Ministero  delle Politiche Agricole nell’ambito delle iniziative collaterali di Expo Milano 2015. Magazine web, portale e  molto altro ancora: sono numerose le definizioni per illustrare cosa è Nutrito e quale vuole essere il suo  impegno.  Per precisare qual è la mission di questo nuovo strumento web si possono utilizzare tre semplici definizioni.  Nutrito è una finestra aperta sul panorama dell’enogastronomia italiana. Un mondo in continua crescita, le  cui potenzialità effettive sono ogni giorno da ridefinire: la ricchezza dei nostri territori, il talento di chef e  sommelier, la forza e la vision della nostra imprenditoria di settore (produttori, distributori, food and  beverage manager, aziende agricole, consorzi…), il desiderio delle nuove generazioni di crescere e dare il  meglio di sé.  Nutrito è un canale aperto e ricettivo. Prodotti, professioni, servizi: una rete di soggetti che devono  operare in sinergia, fare sistema per affermare non solo le competenze del made in Italy, ma anche la  cultura, la tradizione, la filosofia che costituiscono un valore aggiunto, in grado di trasformare la qualità in  eccellenza riconosciuta a livello internazionale. Nutrito nasce e si sviluppa come un canale privilegiato per  mettere a confronto opinioni, dati, analisi di settore, indagini scientifiche e di mercato, voci autorevoli  che ruotano a 360° in questo settore. Al centro, come sempre, l’Italia e l’italianità: al di là di ogni retorica,  si tratta di un brand protagonista sul mercato in tutte le sue varianti.  Nutrito, per finire, è un manifesto d’intenti, sintetizzato dal payoff: Produciamo un domani di qualità.  Questo futuro è l’orizzonte del made in Italy, alimentato dai valori del rispetto per il prodotto, rispetto per i  consumatori, rispetto per la terra e per il lavoro. Una ricchezza che non conosce crisi, ma solo evoluzione,  della quale Nutrito vuol essere motore, testimone e cassa di risonanza.  Questi aspetti sono stati sottolineati nella conferenza stampa di presentazione. “Con questo nuovo portale  continua l’opera di Icif nella promozione del gusto italiano, focalizzando il discorso sulla cultura  agroalimentare del nostro Paese” ha affermato il presidente Piero Sassone, il quale ha poi aggiunto:  “Nutrito nasce in concomitanza dell’avvio dell’Expo Milano 2015 che vedrà Icif impegnata in un progetto  internazionale molto interessante che presto sveleremo nel dettaglio”. “La globalizzazione degli ultimi vent’anni ha omologato gusti, colture e culture” ha sottolineato il  viceministro alle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Andrea Olivero. “Il ministero sostiene  un’iniziativa come Nutrito perché esprime quel bisogno di globalizzazione rispettosa delle tradizioni locali e  della biodiversità. I territori sono una risorsa così come le colture: da qui arriva l’unicità di ricette e sapori  che devono essere comunicati in tutta la loro originalità”. Per finire, ancora Olivero: “Scorrendo il portale è  chiara la missione di esprimere le eccellenze del Made in Italy, in tutte le sue sfumature: una linea  fondamentale per dialogare a livello internazionale, mantenendo viva la forza di un humus culturale e  imprenditoriale”.  A lle parole del viceministro hanno fatto eco quelle di Giovanni Borriero, sindaco di Costigliole d’Asti: “Da Icif ancora una iniziativa meritoria per l’impegno a porre sulla ribalta internazionale tutto ciò che proviene  dai territori, in particolare dall’Astigiano”. Sull’italianità ha posto l’accento Giorgio Trichilo, direttore responsabile di Nutrito: “L’italianità è una forma  di identità, ma nello stesso tempo è una condivisione di sapori, know how, filosofie di vite legate  all’alimentazione. Nutrito si pone l’obiettivo di allargare i confini dell’italianità affinché diventi sempre di  più un patrimonio comune di chi opera nel settore del food in tutto il mondo secondo i valori del rispetto,  del benessere e del piacere del gusto”.