Sono sessanta gli assaggiatori di vino diplomati dell’ormai consueto primo corso per Assaggiatori organizzato dalla sezione Onav astigiana. La cerimonia  si è svolta lunedì 22 aprile nella sede dell’Agenzia Colline Astigiane  alla presenza del presidente nazionale Onav Giorgio Calabrese, docente di nutrizione umana all’Università Cattolica di Piacenza e all’Università di Torino, del direttore generale Michele Alessandria e dei consiglieri Onav di Asti. Nell’introduzione della cerimonia il direttore generale ha invitato i nuovi iscritti all’Albo degli Assaggiatori a non fermarsi all’acquisizione del diploma ma a proseguire nel loro percorso di aggiornamento e a partecipare alle degustazioni organizzate dalla sezione di Asti per divenire sempre esperti e qualificati. Calabrese ha ribadito: “ L’Onav è cresciuto grazie alla competenza dei suoi membri, ed ha saputo avvicinare sempre più giovani alla cultura del vino, della tradizione, della terra.  La sezione di Asti è particolarmente attiva e la presenza tra i suoi iscritti di tanti ragazzi ne è testimone. Molte sono ormai le sedi inaugurate anche fuori dall’Italia, dove andiamo a spiegare al mondo cos’è “il Vino”.  Ci aspettiamo che soprattutto i giovani proseguano questo cammino.” I nuovi assaggiatori, di cui la metà sono donne, hanno ricevuto il diploma dopo aver frequentato  il corso di tre mesi, in pratica 18 lezioni teoriche e pratiche, iniziato a gennaio e infine superando l’esame davanti ad una commissione nominata dalla sede nazionale Onav di Asti. I diplomati sono Elisabetta Accardo, Monica Agnoletti, Elena Appendino, Luca Azzolina, Umberto Barison, Umberto Bona, Mauro Borello, Fulvio Bortignon, David Bosia, Monica Bosio, Alberto Bracco, Marco Braghero, Stefano Brezzo, Gian Luigi Bruno, Sara Cabrele, Ferdinando Caiulo, Sonia Cannella, Carmelo Ceraulo, Evelina Cerutti, Federico Cirone, Antonio De Salvo, Francesca Di Clemente, Alessandro Durio, Marco Fernicola, Francesca Fiorentino, Fabio Fornaca, Stefania Franzè, Valter Frizza, Alberto Fumi, Alessandra Gallo, Stefano Garbero, Paolo Gatto Monticone, Marco Giordano, Angelo Grilli, Rosa Iorii, Manuel Lepore, Claudia Mattei, Giada Mattina, Emanuele Minasso, Alessandro Mo, Chiara Mo, Fiammetta Mussio, Elisa Occhetti, Davide Parodi, Silvano Pellia, Elisa Pesce, Fabio Porcellana, Chiara Prette, Cristina Raimondo, Alessia Spena, Giorgia Spena, Silvio Maria Tealdi e Clarissa Valsania. L’obiettivo raggiunto dai corsisti è stato quello di acquisire le informazioni e gli strumenti necessari per conoscere al meglio il mondo enologico. Le lezioni, tenute da docenti Onav così come da esperti di enologia di livello ministeriale e universitario, hanno riguardato sia la tecnica enologica e viticola, sia i temi legislativi legati al mondo del vino non trascurando, ovviamente, la parte pratica, con la degustazione di oltre 70 vini  provenienti da tutta Italia. Dopo la conclusione del percorso formativo gli assaggiatori coltiveranno le loro attitudine attraverso serate di studio, incontri, cene, degustazioni e viaggi didattici organizzati dall’Onav.